Aperitivo.

Benvenuto dello chef.

Carpaccio di baccalà marinato agli agrumi e miele di castagno, insalatina di finocchi e arance.

Brandacujun, hummus di ceci, riduzione di aceto di lamponi.

Riso carnaroli alla zucca e porri, baccala brasato al latte.

Baccalà e cavolfiori dorati, salsa verde.

Dessert.

Piccola pasticceria.

Si ricorda che durante gli eventi è comunque possibile ordinare alla carta.